وبلاگ دنیای زنان و کودکان
» رژیم غذایی کودک 1 تا 3 سال
غذاهای سالم برای رژیم غذایی کودکان 1 تا 3 ساله
تغذیه بخش مهمی از سلامتی کودکان است. باید بهترین غذا را به آنها ارائه داد و به رشد و تکامل آنها کمک کرد.
اکثر کودکان از سال اول زندگی می توانند مانند سایر اعضای خانواده غذا بخورند. غذاهای سالم که بهترین منبع انرژی و سلامتی هستند، برای رژیم غذایی کودکان 1 تا 3 ساله بسیار مهم هستند. در ادامه مقاله ما بیاموزید که کدام غذاها برای رژیم غذایی کودکان 1 تا 3 ساله مناسب هستند.
به یاد داشته باشید که مهمترین نکته یک رژیم غذایی مناسب تنوع است. محدود کردن مصرف گروههای غذایی توصیه نمیشود، اما توصیه میشود در صورت لزوم آنها را تنظیم کنید. در تمام موارد مصرف محصولات تازه باید بر محصولات فرآوری شده ترجیح داده شود.
مطلب مرتبط
چرا بعضی افراد همیشه بوی خوش میدهند؟ راز ماندگاری رایحه روی پوستفواید تغذیه سالم در کودکان
یکی از مزایای اصلی تغذیه مناسب در دوران کودکی سلامتی است. در چارچوب استراتژی جهانی سازمان بهداشت جهانی در مورد تغذیه، فعالیت بدنی و سلامت، کارشناسان اطلاعات زیر را ارائه دادند :
رژیم غذایی ناسالم یک عامل خطر مهم قابل تغییر برای بیماری های غیر واگیر (NCDs) است. اگرچه مرگ و میر ناشی از بیماریهای غیرواگیر بیشتر در بزرگسالی اتفاق میافتد، اما خطرات مرتبط با رژیمهای غذایی ناسالم از دوران کودکی شروع میشود و در طول زندگی ادامه مییابد.
بنابراین، مهم است که به فرزندانمان غذای مناسب بدهیم، زیرا این امر بر سلامت امروز و بعداً در زندگی تأثیر می گذارد. در این مرحله از زندگی، کودکان دچار رشد و تغییرات فیزیکی قابل توجهی می شوند.
رژيم غذايي بايد انرژي و مواد مغذي كافي را تامين كند تا آنها را در سطوح بهينه نگه دارد. البته نباید فراموش کرد که این مرحله نیز مرحله مناسبی برای کسب و تقویت عادات غذایی سالم است که تا بزرگسالی ادامه خواهد داشت.
بنابراین تغذیه سالم نقش مهمی در سلامت و رشد همه جانبه کودکان دارد.
رژیم غذایی برای کودکان 1 تا 3 سال
یک رژیم غذایی سالم باید متنوع، کافی، متعادل و متناسب با ترجیحات و درک شما از اشتها باشد. برای این کار باید از غذاهای سالم زیر برای کودکان 1 تا 3 ساله استفاده کنیم تا از رشد سالم فرزندانمان در آینده اطمینان حاصل کنیم :
میوه ها و سبزیجات
درست مانند بزرگسالان، کودکان نیز باید سبزیجات را در ناهار و شام خود بگنجانند. در این سن تنوع غذایی بهتری وجود ندارد. نکته مهم این است که انواع سبزیجات فصلی را عرضه کنید و با ترجیحات کودک و خانواده سازگار شوید:
شاتوت و اسفناج دارای نیترات بیشتری نسبت به سایر سبزیجات هستند. به همین دلیل نباید بیش از یک بار در روز به کودکان تا 3 سالگی خورانده شود.
میوه ها را می توان از سن یک سالگی مصرف کرد. باید مراقب میوه های دانه دار مانند انگور یا گیلاس باشیم، زیرا خطر خفگی در مصرف این نوع میوه ها بیشتر خواهد بود. میوه ها باید تازه باشند و به شکل آب میوه یا ماست میوه نباشند. به این ترتیب، تمام فیبر به عنوان یک ماده مغذی مورد استفاده قرار می گیرد.
پروتئین ها
منابع اصلی پروتئین در رژیم غذایی کودکان 1 تا 3 ساله ماهی، گوشت و تخم مرغ است. محدودیت هایی وجود دارد که باید در نظر بگیریم :
از آنهایی که مقادیر زیادی جیوه انباشته می کنند مانند اره ماهی، کوسه ماهی، ماهی تن و پایک دوری کنید.
سر صدف ها و بدن سخت پوستان مانند خرچنگ از جمله قسمت هایی هستند که نباید مصرف شوند، زیرا حاوی مقادیر قابل توجهی کادمیوم هستند.
نباید اهمیت حبوبات را فراموش کرد. اینها غذاهای بسیار سالم و مغذی برای کودکان هستند.بعنوان مثال عدس قرمز که پوست ندارد، بنابراین قابلیت هضم بیشتری دارد.
چربی های سالم
روغن زیتون و سایر چربی های سالم در رژیم غذایی کودکان خردسال توصیه می شود. البته باید در مقادیر معقول داده شود.
روغن زیتون فرابکر باید منبع اصلی چربی در رژیم غذایی کودک باشد. ما باید سبزیجات، غلات و حبوبات را در تمام وعده های غذایی خود، صرف نظر از نوع غذایی که هستند، بگنجانیم. ما همچنین می توانیم انواع آجیل را توصیه کنیم که منبع عالی چربی غیراشباع و پروتئین گیاهی هستند.
این غذاها در ترکیب خود حاوی اسیدهای امگا 3 هستند. طبق مطالعه ای که در مجله Marine Drugs منتشر شده است، این مواد مغذی برای سلامت عضلات نیز مفید هستند.
مطلب مرتبط
چون نپرسی، زودتر کشفت شود...هنگام مصرف آنها باید به یاد داشته باشید که خطر خفگی بالایی دارند. بنابراین ما آنها را به صورت له شده به کودک میدهیم. همچنین می توانید آن را روی یک تکه نان بمالید و به عنوان یک میان وعده ایده آل برای صبحانه و میان وعده میل کنید.
غلات کامل
غلات کامل بسیار مغذی هستند و از این رو بر غلات تصفیه شده ترجیح داده می شوند. مفیدترین موارد برای کودکان 1 تا 3 ساله عبارتند از:
برنج
نان چند غله
پاستا
کوسکوس
بلغور جو دوسر
سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین.
برای صبحانه و میان وعده ترجیحاً نان سبوس دار، تکه جو دوسر یا سایر غلات سبوس دار بدون شکر اضافه شده را انتخاب کنید.
محصولات لبنی
همانطور که در مقاله منتشر شده در مجله Nutrition Research Reviews اشاره شد ، از یک سالگی، کودکانی که به شیرخواری ادامه نمیدهند، اکنون میتوانند شیر گاو بنوشند. باید شیشه شیر را به تدریج رها کنید و او را تشویق کنید که از یک لیوان بنوشد.
ماست های طبیعی، پنیر تازه و وعده های کوچک پنیر کهنه نیز از غذاهای سالمی هستند که در این سنین قابل مصرف هستند. اما باید مراقب باشید که دومی را مصرف نکنید زیرا حاوی مقادیر زیادی نمک هستند.
نیازی نیست مدام ماست یا شیر مخصوص بخریم. در کودکان سالم، یک رژیم غذایی مناسب و متنوع، میزان تغذیه لازم را در اختیار ما قرار می دهد.
محصولات لبنی تخصصی اغلب حاوی مواد افزودنی مانند قند اضافه شده، شیرین کننده ها یا چربی های ترانس هستند.
کودکان 1 تا 3 ساله چه چیزی را نباید مصرف کنند؟
به منظور ایجاد عادات غذایی سالم، لازم است از برخی غذاها در رژیم غذایی کودکان خردسال پرهیز شود. این شامل منابع قند، محصولات تصفیه شده و گوشت های فرآوری شده است.
غذاهایی وجود دارد که کودکان 1 تا 3 ساله نباید آنها را مصرف کنند. این غذاها برای بزرگسالان نیز توصیه نمی شوند. بیایید نگاهی به این مواد غذایی بیاندازیم :
شیرینی،کلوچه، کیک، شکلات و...
غلات قندی،
تنقلات شور و چیپس سیب زمینی،
نوشابه و آب میوه،
لبنیات قندی،
گوشت های فرآوری شده.
اگر می خواهید در دوران پیری سالم باشید، از اولین لحظاتی که وارد زندگی می شوید به تغذیه خود توجه کنید.
در این سن، عادات غذایی کودکان می تواند کاملاً متغیر باشد. پذیرش غذاهای جدید برای آنها دشوار است و ممکن است لحظاتی با اشتهای بیشتر یا کمتر را تجربه کنند. مهم این است که فضا ، هنگام غذا خوردن آرام باشد و خانواده تا حد امکان پشت میز بنشینند. بچه های کوچک را هرگز نباید هنگام غذا خوردن تنها گذاشت.
کودکان را مجبور به غذا خوردن نکنید و همیشه جایگزین هایی ارائه دهید که از نظر بافت، طعم و رنگ متفاوت است. به یاد داشته باشید، این مرحله نیز مرحله کشف و یادگیری است.
اگرچه در مورد عادات غذایی کودک از بدو تولد تا بزرگسالی صحبت کرده ایم، اما مهم است که مراقب عوارض جانبی هر غذای جدید باشیم.
مشکل تغذیه کودکان یکی از دغدغه های اصلی والدین است. داشتن یک عادت غذایی سالم هم برای کودکان و هم برای خودمان بسیار مفید خواهد بود.
ارم بلاگ
